吳山睿的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國海軍驅逐艦費茲傑羅號（USS Fitzgerald, DDG-62）6月17日在日本外海與一艘菲律賓籍貨櫃輪相撞，造成船身嚴重損毀、7人喪生。美國媒體報導，修復費茲傑羅號至少需要5億美金(約151億元)

美國海軍研究協會新聞（USNI News）報導，美國海軍科爾號（USS Cole DDG-67）驅逐艦2000年在葉門亞丁港遭遇恐怖攻擊，恐怖分子駕著裝載炸藥的橡皮艇將船身炸出40呎的大洞，4名士兵當場喪生。事後，美國海軍花費2億5000萬美元修復科爾號。

美國海軍官員指出，勃克級（Arleigh Burke-class）飛彈驅逐艦費茲傑羅號受損比當年科爾號還嚴重，包括上層結構（Superstructure）、吃水線（Waterline）以下的空間，同時電子與雷達系統等也受損，都需要大翻修。

官員初步估計，費茲傑羅號維修花費至少5億美元，甚至可能加倍。

6月17日凌晨，費茲傑羅號在靜岡縣伊豆半島附近、約離橫須賀海軍基地64英哩的西南方海面上，和菲律賓籍的貨櫃輪ACX CRYSTAL發生碰撞，不只造成船隻進水，更導致7名美國海軍士兵罹難。

美國海軍10日發表聲明指出，將試著確定費茲傑羅號能否靠著自身動力返回美國維修，還是要留在日本進行維修。如果需要返回美國修理，將研究該如何返回美國。

美國海軍驅逐艦費茲傑羅號（USS Fitzgerald, DDG-62）6月17日在日本外海與菲律賓籍貨櫃輪相撞，船身被撞出一個大洞。（圖／美國海軍 , 2017.7.28）

 蓬萊 杏仁豆腐 讓老饕甜上心頭

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工商時報【吳正弘】

眾多皆知，台北福華飯店的台菜餐廳－蓬萊?頗負盛名，更有不少名菜，但殊不知，該廳的「杏仁豆腐」也很棒！主廚王永宗堅持每天純手工現做杏仁豆腐，選用新鮮杏仁、花生等食材，經榨的程序取出「杏仁漿」，再把「漿」放回鍋中翻攪，翻攪時頗費勁，需一位師傅持鍋鏟、另一名師傅用力扶住大鍋，直到杏仁漿出現黏稠才算大功告成。

據了解，蓬萊?的杏仁豆腐口感柔軟，入口有些許咬勁，有別於一般杏仁豆腐，上桌前搭配少許水蜜桃，每年夏天總能吸引許多老饕特別來品嘗。

不過，蓬萊?杏仁豆腐往年只有夏季才供應，為了讓杏仁豆腐維持在最佳新鮮度，師傅堅持每天現做，因此每天數量有限，如當天份數已售完，想要吃只好明天請早。

主廚表示，很多老饕常常來蓬萊?吃飯，第一件事就是問服務人員有無杏仁豆腐，再請其保留，可以感受其熱門程度。

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